春味正当“食”丨春之礼：蒿子粑粑-世界播资讯
2023-03-30 10:26:49 红网
(资料图片)
编者按：暖春三月，万物复苏，山野嫩蔬、时令美味，春日正当“食”。
红网时刻新闻3月30日讯（记者 文建美 通讯员 唐小婷 唐亚翔 杜双）春回大地，万物复苏，山涧溪水边，散发着浓郁清香的蒿叶生长旺盛。每逢清明时节，石门县土家儿女们便会将这种野菜的嫩芽小心翼翼地摘下来，经过后期的精心制作，就成了石门的特色美食——蒿子粑粑。
新鲜采摘回来的蒿叶清洗干净后，与糯米粉和水搅拌均匀至面糊状，放入锅中蒸熟后，经过不断地捶打，让青汁和米粉充分融合，青青的色泽观逐渐显现，打好后的面团放在案板上，撒上些糯米粉，一捏一切一压，一个个厚薄均匀、大小相等的蒿子粑粑被整齐地摆放在桌子上，便多了一份春天的味道。
上一篇 : 宁夏平罗大漠桃花节 鲜花盛开春意浓
下一篇 : 最后一页
x