吃了这么多年豆腐，竟然不知道还能这么做-每日精选
2023-04-07 11:41:00 北京卫视暖暖的味道
作家林海音写的《中国豆腐》这本书，里面有句话精准地道出了「豆腐」在国人餐桌上的地位。
(资料图)
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是呀，身为中国人或多或少都吃过豆腐，甚至不少人还亲自做过豆腐。这豆腐是咱们老祖宗留下来传承千年的健康食材，今天暖暖大厨就手把手教给大家一款意想不到的豆腐·，您可以提前猜一猜它是用什么食材制作的？
咱们中国人爱吃豆腐，可是从两千多年前就开始了，因此豆腐的吃法也是多种多样！
一块小小的豆腐被煎、炒、烹、炸、炖、煮、烤等烹饪手法，排列组合出千变万化的豆腐美食，让人欲罢不能！（您喜欢吃什么豆腐美食呢？欢迎文末留言）
除了这道意想不到的美食，暖暖大厨还将教您烹制一道快手早餐，食材简单，制作起来也是方便、省力，关键味道特别赞！精彩不容错过，快点学起来吧！今日17：08分《暖暖的味道》为您一一揭秘！
暖暖美食
暖暖大厨
刘龙
暖暖主持人
宗铭
暖暖有话说：
除了今天这道意想不到的豆腐美食，暖暖还教给大家一道健康低盐的美食金汤豆腐盒，买了豆腐照着菜谱做，保证它香嫩入味，越吃越上瘾~
主要食材
豆腐 肉馅 南瓜 鸡腿 蘑菇
烹饪步骤
1处理豆腐
北豆腐切大块挖去内部，撒一些面粉。
2酿豆腐
肉馅加少量酱油、半块自制浓汤宝搅拌均匀，挖出来豆腐也放入肉馅中搅匀，酿入豆腐中，撒上薄薄一层玉米淀粉。
3煎制
锅中少油，下入豆腐块六面煎制均匀上色。
4煮汤
南瓜蒸熟碾成泥，锅里少油，倒入南瓜泥煸炒。炒至冒泡时加开水，再放入一块自制浓汤块，少量盐调味。
自制浓汤宝块
1个去皮鸡腿、3朵香菇、1根胡萝卜、250克山药、600克水，加适量葱姜，小火炖煮2小时。
然后连汤带食材一起用搅拌机打碎，放入冰格里冻成块即可。
5
炖煮
豆腐盒子肉馅朝上放入锅中，用勺子淋上些汤汁，小火炖煮7-8分钟，勾芡，撒上葱花即可出锅。
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