水肿星人最近要多吃它！简单一蒸软糯香滑，益气健脾祛湿气！|天天微动态
2023-04-08 17:09:41 美美家的小厨房
今天给大家安排一道点心
可不仅仅是我甜点瘾犯了，更是祖训不可违。
老祖宗说，春吃甘，病不沾。
(资料图片)
春季肝气旺盛，甘味入脾，多吃则能补益脾气，从而达到养肝的效果。
不过，甘味并不单纯指糖的甜味哦！
它指性味为“甘”的食物或药物，这类食物一般具有补益、和中的作用。
常见的甘味食物有红枣、山药、莲子、荠菜、糯米、小米、蜂蜜、黄芪、茯苓、白术等，所以即使不爱吃甜食，也可以煮一些甘味食物补补身。这些食品搭配着煮粥、炖汤、泡茶都可以，我家孩子特别喜欢吃各种糕点，所以我喜欢用这些食材搭配着做各种小点心，既可以给孩子当作应饥的小零嘴，又可以当早餐，一举两得。
我比较贪心，一次挑了四种甘味食材：山药、茯苓、芡实和糯米粉，制成了 山药茯苓糕 。
一咬下，馨香和甜蜜便在口腔内迸开，像春风一样撩拨得人沉醉。
这几种食物都自带黏性，用来做糕点，既简单又好吃。
山药本身富含淀粉，削皮后蒸熟、碾碎，再混合少许茯苓和芡实糯米粉和糖，就能揉搓成型。
芡实补中益气，茯苓健脾胃，它们气味清新自然，没有药味和苦味，和山药搭配，还多一份宁心、祛湿的作用呢！
【茯苓山药糕】
食材：芡实40克 茯苓20克 山药60克 糯米粉170克 粘米粉30克 糖20克
食材都准备好。
这些食材都比较普通，在超市都能买到。
芡实和茯苓放入电饭锅中，用煮粥键煮熟，煮至芡实开花就可以了。
煮好的芡实和茯苓放入破壁机中，汤汁也一起倒进去。
用果汁键打成细腻的糊糊。
将糊糊倒入盆中，
加入糯米粉粘米粉和糖，拌匀。
模具内壁刷油，打好的糊糊装入容器里。
放入开水锅中，大火蒸30分钟就可以了。
小贴士：
刚出锅的茯苓山药糕比较粘稠，充分冷却再脱模比较好，蒸制的时间根据模具的深度来，模具越深，时间需要越长。
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